La crème au beurre à la meringue Suisse est un dessert classique qui ne déçoit jamais. Cette recette facile et rapide va vous régaler avec sa texture légère, aérienne et veloutée. Suivez ces étapes simples pour apprendre à réaliser cette pâtisserie divine.
Ingrédients:
Voici les ingrédients nécessaires pour faire cette recette de crème au beurre à la meringue Suisse:
- 100g de sucre en poudre
- 3 blancs d’oeufs
- 250g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
Etape 1:
Dans une casserole, mélanger le sucre et les blancs d’œufs. Commencer à chauffer doucement en fouettant constamment jusqu’à ce que le mélange atteigne une température de 60 °C.
Etape 2:
Retirer la casserole du feu et battre le mélange pour obtenir une meringue suisse lisse et brillante. Continuer de battre jusqu’à ce que la meringue refroidisse complètement.
Etape 3:
Ajouter le beurre à la meringue par petites quantités tout en fouettant vigoureusement. Ajouter l’extrait de vanille et continuer à battre jusqu’à ce que la crème soit légère et aérée.
Etape 4:
Votre crème au beurre à la meringue suisse est maintenant prête à être utilisée!
Conseils:
Vous pouvez ajouter des fruits frais, des noix ou du chocolat pour personnaliser cette recette de crème au beurre à la meringue Suisse. Essayez d’expérimenter avec différentes saveurs pour trouver votre préférée!
Cette image vous montre la crème finale, l’aspect léger et aérien vous fera saliver de gourmandise.
N’ayez pas peur de vous lancer et de cuisiner cette recette de crème au beurre à la meringue Suisse. Avec quelques astuces, vous pouvez facilement la réussir et impressionner vos invités avec une pâtisserie de qualité professionnelle.
Astuce supplémentaire:
Si vous voulez un goût plus corsé, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait de café ou de la pâte de pistache. Cela donnera un parfum élégant et savoureux à votre crème au beurre à la meringue Suisse.
