Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse à partager avec vous : Brochet aux fines herbes. C’est un plat sain et savoureux que vous pouvez préparer pour un dîner en famille ou entre amis. La texture délicate et le goût subtil des herbes aromatiques feront de ce plat une expérience gastronomique unique.
Ingrédients :
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- Un brochet de 1,5 kg environ
- Un bouquet de fines herbes (persil, thym, laurier, romarin)
- 2 citrons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Instructions :
1. Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Préparez une marinade en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde, le jus de citron, l’oignon émincé, les gousses d’ail hachées, le sel et le poivre.
3. Nettoyez le brochet et retirez les écailles et les tripes.
4. Ensuite, placez le brochet sur un plat allant au four et versez la marinade sur le dessus.
5. Ajoutez le bouquet de fines herbes sur le brochet.
6. Coupez un citron en rondelles et placez-le sur le brochet.
7. Enfournez le tout pendant 40-50 minutes, en arrosant régulièrement le poisson avec la marinade.
8. Retirez le brochet du four et laissez reposer pendant quelques minutes.
9. Enfin, servez le brochet aux fines herbes avec le reste de la marinade et les rondelles de citron.
Cette recette simple et délicieuse est une excellente façon de préparer le poisson. Les fines herbes lui donnent une saveur unique et les citrons ajoutent une touche d’acidité qui se marie parfaitement avec le poisson. Servez-le avec une salade verte et vous avez un repas complet et sain.
Essayez cette recette dès maintenant et faites plaisir à vos proches avec un délicieux repas maison.
