Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse de blinis et saumon fumé à la crème fraîche pour 2 personnes. Vous allez adorer cette combinaison de saveurs.
Blinis et Saumon Fumé à la Crème Fraîche
Commencez par faire les blinis. Dans un bol, mélangez 150g de farine, 1 œuf, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait, 2 pincées de sel et 1 pincée de sucre. Une fois le tout bien mélangé, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Coupez 150g de saumon fumé en petit morceaux. Dans un bol, mélangez 10cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre.
Faites cuire les blinis dans une poêle légèrement huilée. Laissez-les refroidir avant de les garnir avec la crème fraîche à la moutarde et les morceaux de saumon fumé.
Pour la touche finale, ajoutez quelques feuilles de persil et dégustez !
Ingrédients
- 150g de farine
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 10cl de lait
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de sucre
- 150g de saumon fumé
- 10cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel et poivre
Instructions
- Mélangez la farine avec l’œuf, la levure, le lait, le sel et le sucre.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
- Mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le sel et le poivre.
- Faites cuire les blinis dans une poêle légèrement huilée.
- Laissez refroidir les blinis avant de les garnir de crème fraîche à la moutarde et de morceaux de saumon fumé.
- Parsemez de feuilles de persil et servez.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. C’est une façon simple et rapide de savourer un plat délicieux chez soi. Bon appétit !
