Aujourd’hui, nous allons vous partager une recette de topinambour rôtis qui va vous surprendre en termes de goût et de texture. Les topinambours sont des légumes très peu connus, mais une fois que vous goûtez à cette recette, vous allez être agréablement surpris.
Ingrédients
- 500g de topinambours
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- Poivre fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez soigneusement les topinambours puis coupez-les en quartiers.
- Mettez les quartiers de topinambours dans un grand bol. Ajoutez-y de l’huile de coco fondue, du sel et du poivre fraîchement moulu. Mélangez bien.
- Disposez les quartiers de topinambours sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Sortez la plaque du four et laissez refroidir les topinambours pendant quelques minutes avant de servir.
- Vous pouvez ajouter un peu de persil frais ou de ciboulette hachée pour donner encore plus de goût à votre plat.
Essayez cette recette et vous ne serez pas déçu. Les topinambours rôtis sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ils sont parfaits comme accompagnement avec n’importe quel plat ou même en entrée. Vous pouvez également les déguster avec une salade pour un repas complet et sain.
