Avec l’arrivée de l’automne, il est temps de sortir les recettes qui réchauffent le cœur et le corps. Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de tendrons de veau aux carottes, au miel et aux épices. Ce plat est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin: - 1 kg de tendrons de veau - 4 carottes - 2 oignons jaunes - 3 gousses d’ail - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de cumin en poudre - 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1 cuillère à soupe de paprika en poudre - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - sel et poivre - 500 ml d’eau Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés. Ensuite, épluchez vos carottes et coupez-les en rondelles. Hachez également vos oignons et vos gousses d’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les tendrons de veau pendant environ 5 minutes, en veillant à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Réservez-les dans un plat allant au four. Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l’ail. Ajoutez ensuite les carottes et faites cuire pendant environ 5 minutes. Versez ensuite le miel et les épices, puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien le tout et versez le tout sur les tendrons de veau dans le plat allant au four. Versez ensuite l’eau dans le plat, couvrez-le d’un papier aluminium et enfournez-le pendant environ 2 heures. Pendant la cuisson, veillez à arroser régulièrement les tendrons avec le jus de cuisson. Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Il ne vous reste plus qu’à servir votre délicieux plat de tendrons de veau aux carottes, au miel et aux épices, accompagné de riz ou de pommes de terre. Et voilà, une recette simple et savoureuse qui réchauffera les cœurs et les estomacs de vos convives. Bon appétit !
