Les amateurs de cuisine orientale doivent absolument essayer cette recette de msemen marocain ! Il s’agit d’un plat traditionnel chaud et délicieux facile à réaliser chez soi. Et avec cette recette, vous pourrez régaler votre famille et vos amis sans difficulté. Alors, sortez votre tablier et mettez-vous aux fourneaux pour préparer ce repas à la fois doux et savoureux.
Msemen : une recette traditionnelle marocaine
Le msemen est une crêpe feuilletée marocaine, très appréciée pour son goût unique et son aspect souple et moelleux. C’est un plat très populaire dans la cuisine marocaine, qui peut être consommé à n’importe quel moment de la journée, et ce, en accompagnement des soupes, des salades, des viandes ou des légumes.
Liste des ingrédients
- 500 g de semoule fine
- 200 g de farine
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de levure boulangère
- 50 cl d’eau tiède
Préparation :
Préparation de la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la semoule et le sel. Formez un puits au centre du mélange et ajoutez la levure boulangère. Versez ensuite l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène et souple. Formez des boules de pâte et couvrez-les avec un linge propre. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Préparation des crêpes :
Sur un plan de travail préalablement fariné, étalez une boule de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une pâte fine et rectangulaire. Badigeonnez la surface de la pâte avec de l’huile d’olive. Repliez ensuite les 4 coins de la pâte pour former un carré. Étalez le carré obtenu une deuxième fois afin de l’agrandir et d’affiner la pâte. Répétez cette opération jusqu’à obtenir une pâte bien fine.Cuisez ensuite chaque crêpe dans une poêle bien chaude, des deux côtés, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Conseils de dégustation :
Les msemen marocains sont traditionnellement servis chauds, accompagnés d’un plat de harira, de tajine ou d’un bon thé à la menthe. Vous pouvez également les déguster avec de la confiture, du miel ou du fromage frais pour un petit-déjeuner typiquement marocain. Le msemen est un plat qui se conserve très bien, vous pouvez donc en préparer une bonne quantité et les conserver facilement pour en profiter à plusieurs reprises.
En cuisinant ce plat, vous serez transporté dans les rues animées du Maroc, où les odeurs enivrantes des épices et des feuilles de menthe embaument l’air. Le msemen marocain est un plat savoureux et facile à réaliser chez soi, alors n’hésitez plus et lancez-vous dans cette recette pour épater vos convives.
