Salut tout le monde! J’ai trouvé une recette d’Afrique qui m’a tellement ravie que je devais la partager avec vous. Elle s’appelle Salade de bœuf épicée d’Afrique du Sud et elle a l’air délicieuse! En plus, elle est assez facile à préparer, donc même si vous n’avez pas beaucoup d’expérience en cuisine, vous devriez pouvoir vous en sortir.
Ingrédients
- 500g de steak de bœuf (de préférence, sirloin ou faux-filet)
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de poivre noir
- Salade verte (pour servir)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre blanc, la moutarde de Dijon, l’ail, le miel, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir.
- Ajouter le steak de bœuf et mélanger pour enrober. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit).
- Chauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé. Retirer le steak de la marinade et jeter la marinade.
- Faire griller le steak pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de trancher en fines lanières.
- Disposer la salade verte sur des assiettes. Garnir de lanières de steak de bœuf grillé.
Cette salade de bœuf épicée d’Afrique du Sud est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Vous pouvez même la préparer à l’avance pour un pique-nique ou un barbecue. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi!
