Salut mes amis,
Salade de pâtes facile au pesto maison
Cette Salade de pâtes facile au pesto maison est parfaite pour les chaudes journées d’été. Elle est facile à préparer et délicieuse, donc si vous avez besoin d’une recette rapide pour votre prochain pique-nique ou barbecue, c’est celle qu’il vous faut.
### Ingrédients :
- 1/2 lb de pâtes courtes (penne, fusilli, farfalle, etc.)
- 1 tasse de basilic frais
- 1/2 tasse de parmesan frais, râpé
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
Instructions :
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajoutez les pâtes. Cuire selon les instructions sur l’emballage, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 8-10 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Pendant que les pâtes cuisent, préparez le pesto. Dans un robot culinaire, mélangez le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le pesto, les tomates cerises et le basilic frais. Bien remuer jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.
- Servir frais et déguster !
Cette Salade de pâtes facile au pesto maison est une recette simple et délicieuse qui sera sûrement un succès pour votre prochain barbecue ou pique-nique. Essayez-la dès maintenant et dites-nous ce que vous en pensez !
Bonne dégustation !
