Salut tout le monde ! Aujourd’hui, j’ai préparé une recette très spéciale directement venue de Guadeloupe : Les Bokit !
Ingrédients
Voici ce que vous aurez besoin pour préparer ces délicieuses bouchées :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d’eau
- Huile de friture
- Garnitures au choix : jambon, fromage, salade, tomate, avocat…
Instructions
Etape 1 :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, l’huile, le sel et l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer pendant une heure.
Etape 2 :
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ. Découpez ensuite des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Etape 3 :
Faites chauffer l’huile dans une casserole. Plongez-y les cercles de pâte et laissez-les frire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Etape 4 :
Sortez les cercles de pâte de la casserole et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Le garnissage
Maintenant, il ne reste plus qu’à garnir vos Bokit avec ce que vous souhaitez : du jambon, du fromage, de la salade, de la tomate, de l’avocat… Laissez votre imagination parler !
Vous pouvez également servir vos Bokit en entrée, avec une petite sauce pour les accompagner. De quoi régaler tous vos convives !
Bon appétit !
