Vous cherchez une idée originale pour votre prochain apéritif ? Pourquoi ne pas essayer les zakouski, ces petites bouchées venues tout droit de Russie ? Avec leur variété de goûts et de textures, ils sont parfaits pour impressionner vos invités. Et voici une recette simple pour les réaliser chez vous.
Les Zakouski
Ingrédients :
- 200 g de champignons
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de crevettes cuites
- 200 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Aneth, sel et poivre
Instructions :
Pour commencer, lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre pendant 5 minutes. Ajoutez les champignons coupés en lamelles et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Salez et poivrez à votre convenance.
Battez les oeufs dans un bol et versez-les dans la poêle avec les champignons. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes de plus. Réservez.
Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche et l’aneth ciselé. Salez et poivrez.
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et ajoutez-les au mélange de champignons et d’oeufs. Mélangez le tout de manière homogène.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux et décortiquez les crevettes. Dans des petits verres ou des cuillères, disposez les différents ingrédients en couches successives. Commencez par le mélange de champignons et de pommes de terre, puis disposez une petite cuillère de fromage blanc à l’aneth, et enfin ajoutez quelques morceaux de saumon fumé et de crevettes. Terminez avec une touche d’aneth ciselé.
Voilà, vos zakouski sont prêts à être dégustés ! Servez-les bien frais, accompagnés d’un verre de vodka pour une ambiance encore plus russe.
Astuce : vous pouvez également varier la recette en remplaçant le saumon fumé et les crevettes par d’autres ingrédients, comme du poulet grillé, du fromage frais ou du caviar.
N’hésitez pas à personnaliser votre recette et à laisser libre cours à votre créativité. Avec les zakouski, vous êtes sûr de faire sensation auprès de vos invités.
