Salut les amis, aujourd’hui je vous partage ma recette préférée de crèmes au yuzu. C’est une recette très simple et rapide à réaliser, mais le goût est incroyablement délicieux.
Ingrédients
- 4 jaunes d’œufs
- 100g de sucre
- 20cl de jus de yuzu
- 20cl de crème liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le jus de yuzu et la crème liquide. Mélangez bien le tout.
- Versez la préparation dans des petits ramequins individuels.
- Disposez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les crèmes soient prises.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour au minimum 1 heure.
- Servez frais et régalez-vous ! Vous pouvez également ajouter des fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Je suis absolument fan de cette recette depuis que je l’ai découverte. Les crèmes au yuzu ont une saveur douce et acidulée, qui est très rafraîchissante. C’est une excellente façon de clore un repas en beauté et de surprendre vos invités avec une touche d’exotisme.
Le yuzu est un agrume originaire du Japon qui ressemble à une petite mandarine. Son goût est unique et très apprécié des chefs du monde entier pour sa complexité et sa subtilité. Si vous n’avez jamais goûté de yuzu auparavant, cette recette est un excellent moyen de le découvrir.
N’hésitez pas à tester cette recette à la maison et à me dire ce que vous en pensez. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi !
