Si vous êtes à la recherche d’un plat grec simple mais délicieux, essayez cette recette de poussin à l’origan. Nous avons utilisé un poussin entier, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Le secret de cette recette est l’origan, une herbe aromatique intense qui se marie parfaitement avec la viande tendre et juteuse. Voici comment préparer cette merveilleuse recette grecque.
Poussin à l’origan
Ingrédients:
- 1 poussin entier (environ 500g)
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Rincez bien le poussin et épongez-le avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez l’origan, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Badigeonnez le poussin de cette marinade, en vous assurant de l’enduire uniformément.
- Placez le poussin dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez que la viande est cuite en enfonçant une fourchette dans la partie la plus charnue de la chair. Si le liquide qui en sort est clair, le poussin est cuit.
- Retirez le plat du four et laissez le poussin reposer pendant quelques minutes avant de le servir.
Cette recette de poussin à l’origan est simple et rapide à préparer. Servez-le avec une salade grecque traditionnelle et des frites pour un repas complet et délicieux. Bon appétit!
