Yiyi Recette : 'yiyi' Taiwanese Recipes And Photos

J’adore faire des expériences culinaires, surtout quand je m’inspire de la cuisine asiatique. Récemment, j’ai découvert une excellente source pour des recettes délicieuses et originales : YiYi. J’ai sélectionné quelques-unes de mes recettes préférées ici pour vous, accompagnées de leur liste d’ingrédients et des instructions claires :

Crevettes au miel et à la sauce soja

Ingrédients :

• 500g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez le miel et la sauce soja.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
3. Ajoutez le gingembre et l’ail, faites cuire pendant une minute.
4. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
5. Ajoutez le mélange de miel et de sauce soja.
6. Mélangez et laissez mijoter pendant 2 minutes.
7. Servez avec du riz.

Poulet sauté au basilic et aux piments

Ingrédients :

• 500g de blancs de poulet coupés en dés
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 1 oignon émincé
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 poivron vert coupé en dés
• 2 piments rouges hachés
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 tasse de feuilles de basilic frais

Instructions :

1. Chauffez l’huile dans une grande poêle.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez les poivrons et les piments.
5. Mélangez bien.
6. Ajoutez la sauce soja et le sucre, mélangez bien.
7. Ajoutez les feuilles de basilic et faites cuire encore 2 minutes.
8. Servez avec du riz.

Pain baozi

Ingrédients :

• 500g de farine de blé
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure sèche
• 1/2 tasse d’eau tiède
• 1/2 tasse de lait tiède
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• Poulet, porc, légumes ou crevettes cuits et hachés
• Sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame, oignon vert haché pour accompagner

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure.
2. Ajoutez l’eau et le lait et mélangez bien.
3. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, puis ajoutez l’huile de sésame et pétrissez de nouveau pendant 10 minutes.
4. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure.
5. Séparez la pâte en boules de la taille de la paume de votre main.
6. Étalez chaque boule en cercles fins et pliez-les en deux.
7. Ajoutez la garniture, puis fermez les baozi.
8. Faites cuire les baozi à la vapeur pendant 15 minutes.
9. Servez avec la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et l’oignon vert haché.

N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à partager vos résultats avec nous ! Bon appétit !