Hey les amis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse de yakitori, un plat japonais traditionnel qui est parfait pour une soirée ou un dîner entre amis. Les yakitoris sont des brochettes de poulet grillées sur un barbecue au charbon de bois ou une flamme nue. Ils sont marinés dans une sauce sucrée et salée qui leur donne une saveur incroyablement savoureuse et délicieuse.
Ingrédients :
- 500 g de poulet désossé et sans peau, coupé en cubes
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 c. à soupe de gingembre frais, finement râpé
- 4 oignons verts, coupés en fines rondelles
- 8 brochettes en bois
Instructions :
Pour commencer, faites tremper les brochettes en bois dans de l’eau pendant au moins 30 minutes. Cela empêchera les brochettes de brûler pendant la cuisson.
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre. Ajoutez les cubes de poulet dans le bol et mélangez bien pour bien enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou pendant la nuit pour un meilleur résultat.
Préchauffez votre barbecue ou votre grill à feu moyen-vif. Retirez les cubes de poulet de la marinade et enfilez-les sur les brochettes en bois. Vous pouvez également alterner les cubes de poulet avec des rondelles d’oignon vert pour plus de saveur et de couleur.
Grillez les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Pendant la cuisson, badigeonnez les brochettes avec la marinade restante pour les rendre encore plus savoureuses et juteuses.
Servez les yakitoris chauds, accompagnés de riz blanc et d’une petite salade. Vous pouvez également les garnir de graines de sésame et d’oignons verts émincés pour décorer.
Et voilà, c’est aussi simple que ça ! Les yakitoris sont un vrai régal pour les papilles, avec leur saveur sucrée-salée qui plaît à tous les coups. Essayez cette recette à la maison et régalez-vous avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
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