Bienvenue à tous les amateurs de cuisine japonaise ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette de Yakitori, une spécialité japonaise qui consiste en des brochettes de poulet grillé. Cette recette est un véritable délice pour tous les fans de viande de poulet marinée et grillée. Nous allons vous guider dans la préparation de cette recette, étape par étape. Tout d’abord, nous avons besoin de quelques ingrédients de base pour préparer la marinade. Nous avons besoin de sauce soja, de mirin (un type de saké doux), de saké ordinaire, de sucre granulé et de gingembre frais râpé. Nous mélangeons tous ces ingrédients ensemble pour obtenir une marinade savoureuse et équilibrée. Maintenant, passons à la préparation des brochettes. Nous utilisons des morceaux de poulet coupés en petits cubes que nous enfilons sur des brochettes en bois. Nous badigeonnons ensuite les brochettes de marinade et les laissons mariner pendant environ une heure. Une fois la marinade terminée, il est temps de passer à la cuisson. Nous commençons par griller les brochettes de poulet sur une plaque chauffante ou un barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Pour servir les brochettes de Yakitori, nous les disposons sur une assiette et les accompagnons de légumes grillés, de riz ou de nouilles soba. Cette recette est simple et rapide à préparer, mais le résultat final est absolument incroyable. Maintenant que vous connaissez les bases de la recette, il est temps de se lancer ! Nous espérons que vous apprécierez cette recette de Yakitori autant que nous. Bon appétit !
Ingrédients :
- 500 g de poulet désossé
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de mirin
- 1/4 tasse de saké ordinaire
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- Brochettes en bois
Instructions :
1. Couper le poulet en cubes et enfiler sur les brochettes en bois.
2. Mélanger la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre granulé et le gingembre frais râpé dans un bol jusqu’à obtenir une marinade homogène. Badigeonner les brochettes de poulet de marinade.
3. Laisser les brochettes de poulet mariner pendant environ une heure.
4. Griller les brochettes de poulet sur une plaque chauffante ou un barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Servir les brochettes de Yakitori avec des légumes grillés, du riz ou des nouilles soba.
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous la réaliserez chez vous. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts en ajoutant des épices ou des herbes, et à partager vos variations avec nous dans les commentaires !
