Voici une délicieuse recette de gratin de chou-fleur qui conviendra parfaitement à ceux qui veulent manger sainement tout en se régalant.
Ingrédients :
Pour réaliser ce gratin pour 4 personnes, les ingrédients nécessaires sont :
- 1 chou-fleur
- 50 g de gruyère râpé
- 25 g de chapelure
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café d’huile
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 1 oeuf
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions :
Pour préparer le gratin, suivez ces étapes simples :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et découper le chou-fleur en petits bouquets.
- Placer les bouquets de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 min, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter la chapelure. Faire revenir à feu doux jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. Retirer du feu et réserver.
- Mélanger la moutarde, la crème fraîche, l’oeuf, la noix de muscade, le sel et le poivre dans un bol.
- Une fois que le chou-fleur est cuit, le mettre dans un plat allant au four.
- Verser le mélange de crème fraîche sur le chou-fleur, puis ajouter le gruyère râpé sur le dessus.
- Mettre le plat au four et faire cuire pendant environ 20-25 min, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
- Garnir le gratin avec la chapelure réservée et quelques herbes fraîches si vous le souhaitez. Servir chaud.
Voilà, un délicieux gratin de chou-fleur à savourer sans modération !
