Wonton Recette : Wonton Wontons Tofu Thespruceeats

Les wontons frits sont un délicieux plat de la cuisine asiatique. Avec leur savoureux mélange de tofu ou de crevettes, ces petites bouchées croustillantes sont parfaites pour une collation ou comme partie intégrante d’un repas. Voici notre recette facile pour réaliser des wontons frits à la maison.

Ingrédients :

• 1 paquet de peau de wonton
• 1/2 lb (225g) de tofu ou de crevettes
• 1/4 tasse (60 ml) de sauce soja
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d’eau
• 1/8 cuillère à café (0,5 ml) de poivre blanc
• 1 cuillère à thé (5 ml) de maïzena
• Huile de friture

Instructions :

Tout d’abord, préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l’huile de sésame, l’eau, le poivre blanc et la maïzena. Réservez pour plus tard.

Si vous utilisez du tofu, placez-le dans un bol et écrasez-le avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit bien émietté. Si vous utilisez des crevettes, hachez-les finement.

Mettez une petite quantité de tofu ou de crevettes au centre de chaque peau de wonton. Humidifiez les bords avec un peu d’eau et repliez-les en diagonale pour former un triangle. Appuyez légèrement sur les bords pour sceller.

Chauffez de l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à feu moyen-vif. Ajoutez les wontons et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes de chaque côté.

Sortez les wontons de la poêle ou de la friteuse et placez-les sur un papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.

La sauce :

Versez la sauce dans une petite casserole et faites-la chauffer à feu moyen-doux pendant 2-3 minutes. Remuez constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe, puis retirez du feu.

Plating :

Placez les wontons frits sur une assiette de service et versez la sauce sur le dessus. Servir immédiatement.

Les wontons frits peuvent être servis comme une entrée délicieuse ou comme partie intégrante d’un repas asiatique complet. Ils sont faciles à préparer et sont sûrs de plaire à tout le monde. Bon appétit !