Salut tout le monde, aujourd’hui, nous allons parler d’un plat très populaire en Asie: le wok! Cet ustensile de cuisson est originaire de Chine et permet de préparer une grande variété de plats délicieux.
Boeuf et brocoli wok
Ingrédients:
- 450 g de boeuf en fines tranches
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 2 tasses de brocoli coupé en petits morceaux
- 1 poivron coupé en fines tranches
- 1 oignon coupé en fines tranches
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel et poivre
Instructions:
- Mélanger le boeuf avec la fécule de maïs, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à ce que le boeuf soit bien enrobé.
- Dans un wok, faire chauffer l’huile à feu vif.
- Ajouter le boeuf et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit brun doré, environ 2-3 minutes.
- Retirer le boeuf du wok et réserver sur une assiette.
- Ajouter l’ail, le gingembre, le brocoli, le poivron et l’oignon dans le wok et faire sauter pendant 2-3 minutes.
- Ajouter le boeuf et la sauce soja dans le wok et faire sauter pendant encore 3-4 minutes.
- Ajouter le mirin et faire sauter pendant encore 1-2 minutes.
- Répartir le mélange de boeuf et de légumes dans des bols individuels et servir chaud avec du riz.
Nous espérons que vous apprécierez ce délicieux plat de wok! N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes et sauces pour créer votre propre version.
