Bonjour à tous les gourmands ! Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble la recette traditionnelle du célèbre Welsh, un plat typique du nord de la France que vous allez adorer.
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 8 tranches de pain de mie
- 250g de cheddar râpé
- 20cl de bière blonde
- 40g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 jaunes d’œufs
- Sel, poivre
Instructions :
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez légèrement vos tranches de pain de mie et disposez-les dans un plat allant au four.
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez-y la farine. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Versez ensuite la bière, en remuant constamment, puis ajoutez le cheddar râpé. Continuez de remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.
Versez maintenant la sauce au cheddar sur les tranches de pain grillé, de manière uniforme. Enfournez ensuite pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le Welsh soit bien doré.
Pendant ce temps, battez les deux jaunes d’œufs dans un bol. Sortez le plat du four et badigeonnez le dessus du Welsh avec les jaunes d’œufs pour le rendre doré et croustillant.
Et voilà, votre Welsh traditionnel est prêt ! Servez-le chaud, accompagné d’une bonne bière blonde. Bon appétit !
