Bonjour mes amis! Aujourd’hui, je vous présente une recette qui va vous faire rougir de plaisir. Avec ses ingrédients juteux et sa cuisson au four, vous ne pourrez pas résister à ce délicieux plat. Asseyez-vous et préparez-vous pour un voyage gustatif vers le paradis culinaire!
Recette Boeuf Wellington
Ingrédients:
- 1,5 kg de filet de bœuf
- 500g de champignons
- 4 gousses d’ail, finement hachées
- 2 échalotes, finement hachées
- 250g de pâte feuilletée
- 200g de jambon de Parme
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre, selon votre goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire revenir les champignons, l’ail et les échalotes dans une poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la moutarde de Dijon et mélanger pour bien combiner tous les ingrédients. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Assaisonner le filet de bœuf avec du sel et du poivre.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer le bœuf de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Retirer de la poêle et laisser refroidir.
- Disposez une grande feuille de film plastique sur une surface de travail et posez le jambon sur le dessus, en vous assurant que les tranches se chevauchent légèrement.
- Placez le champignon refroidi sur le dessus du jambon.
- Placer le filet de boeuf sur le champignon en le plaçant au centre.
- Utilisez le papier film pour envelopper le jambon et les champignons autour du filet de bœuf.
- Réfrigérer pendant 10 minutes.
- Placez la pâte feuilletée sur une surface de travail légèrement farinée et roulez-la en un grand rectangle. Placez le filet de boeuf sur le dessus.
- Battre un œuf dans un petit bol et badigeonner les bords de la pâte feuilletée avec.
- Envelopper le filet de bœuf dans la pâte feuilletée en veillant à ce qu’elle soit bien scellée.
- Placer le Wellington de boeuf dans un plat allant au four et badigeonner avec l’œuf battu.
- Cuire au four préchauffé pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
C’est tout mes amis! J’espère que vous avez apprécié notre petit voyage culinaire en préparant cette recette délicieuse. Maintenant, servez-le à vos proches et votre famille, et profitez de leur sourire satisfait. À la prochaine fois pour une autre recette délicieuse, bon appétit!
