Ah, les fêtes de fin d’année approchent à grands pas ! Pour bien se mettre dans l’ambiance, rien de tel que de réaliser quelques délicieux Plätzchen, ces fameux biscuits de Noël que l’on savoure en Allemagne et dans bien d’autres pays d’Europe centrale et de l’Est. Nous avons trouvé une recette sur Pixabay, une base de données de photos et d’illustrations libres de droits, que nous avons adaptée pour vous en français.
Ingrédients
- 200g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel dans un saladier.
- Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et l’oeuf. Mélangez à la main ou au robot pour obtenir une pâte homogène.
- Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 4 à 5 mm.
- Découpez des formes à l’emporte-pièce et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Cette recette de Plätzchen traditionnels est très facile à réaliser ! Vous pouvez également ajouter des amandes, des noisettes ou des épices comme de la cannelle pour varier les plaisirs. Servez ces biscuits à l’heure du café ou du thé, en famille ou entre amis, pour une ambiance de Noël conviviale et chaleureuse. Joyeuses fêtes !
