Salut les amis! Aujourd’hui je suis enchanté de vous présenter l’une de mes recettes de BBQ préférées que j’aime préparer pour mes amis et ma famille. Cette recette a toujours un succès fou auprès de ceux qui la goûtent, c’est pourquoi j’ai décidé de la partager avec vous.
Poulet BBQ à la Weber
Ingrédients:
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de sauce BBQ de votre choix
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour le poulet
Instructions:
- Dans un bol, mélanger la sauce BBQ, le miel, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce Worcestershire et l’assaisonnement pour le poulet jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Placer les poitrines de poulet dans un grand sac en plastique refermable et verser la sauce BBQ sur le poulet. Bien fermer le sac et secouer pour que la sauce enrobe bien le poulet. Mettre le sac au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement toute une nuit).
- Préchauffer le BBQ à feu moyen-élevé. Huiler la grille du BBQ pour éviter que le poulet ne colle.
- Retirer le poulet de la marinade et jeter le reste de la marinade. Griller le poulet sur le BBQ pendant 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à point.
- Retirer le poulet du BBQ et laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Voilà, maintenant vous avez la recette pour impressionner vos invités avec un délicieux poulet BBQ à la Weber. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que vous pourrez la partager avec vos proches. Bon appétit!
Brochettes de légumes grillés
Ingrédients:
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 1 champignon portobello coupé en deux ou trois morceaux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
Instructions:
- Tailler les légumes en cubes de taille égale.
- Enfiler les légumes sur des brochettes de bois trempées dans l’eau pendant 30 minutes.
- Badigeonner les brochettes d’huile d’olive et saupoudrer d’assaisonnement italien.
- Griller les brochettes sur le BBQ pendant environ 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement grillés et dorés.
- Retirer les brochettes du BBQ et servir chaud.
Ces brochettes de légumes grillés sont un excellent choix d’accompagnement pour votre poulet BBQ à la Weber ou tout autre plat à base de viande grillée. Vous pouvez également les servir comme plat végétarien pour vos invités. Profitez de ce délicieux mélange de saveurs de légumes grillés.
Brochettes de saumon
Ingrédients:
- 4 filets de saumon
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement à l’ail et aux herbes
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 oignon rouge coupé en cubes
- 16 tomates cerises
Instructions:
- Tailler le saumon en cubes de taille égale.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et l’assaisonnement à l’ail et aux herbes jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter le saumon et mélanger pour enrober.
- Enfiler les cubes de saumon, de poivron rouge, d’oignon rouge et les tomates cerises sur des brochettes de bois trempées dans l’eau pendant 30 minutes.
- Griller les brochettes sur le BBQ pendant environ 8-10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à point.
- Retirer les brochettes du BBQ et servir chaud.
Ces brochettes de saumon sont une excellente façon de profiter des saveurs riches et délicieuses du poisson grillé. Servez-les avec une salade fraîche ou d’autres accompagnements de saison pour un repas mémorable.
Merci de m’avoir rejoint aujourd’hui pour explorer ces délicieuses recettes BBQ à la Weber. J’espère que vous avez apprécié les recettes et les trouverez utiles et savoureuses pour vos soirées d’été. N’hésitez pas à partager vos propres recettes BBQ dans les commentaires ci-dessous!
