Ah, l’eau de mer. Il y a quelque chose à propos de la cuisine belge qui me rend toujours nostalgique. Peut-être que c’est le goût riche et savoureux ou peut-être que c’est la façon dont les saveurs se marient parfaitement. Quoi qu’il en soit, j’ai une recette incroyable pour vous aujourd’hui - Waterzooi de poulet belge!
Ingrédients:
- 4 gros blancs de poulet, sans os et sans peau
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 grosses carottes, hachées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1/4 tasse de persil frais, haché (pour la garniture)
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter l’oignon, le céleri et les carottes et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 8-10 minutes.
- Ajouter la farine et le thym et remuer pendant 1 minute.
- Ajouter le bouillon de poulet et la crème épaisse et remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
- Ajouter le poulet et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Retirer le poulet et le couper en morceaux, puis le remettre dans le pot.
- Ajouter du sel et du poivre au goût et garnir de persil frais.
Miam miam! Ce plat est l’un de mes préférés. Il est si facile à préparer et regorge de saveurs délicieuses. Je recommande de le servir avec du riz ou des pommes de terre pour compléter le repas. Et, bien sûr, n’oubliez pas de verser une généreuse portion de sauce sur le dessus!
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J’espère que vous avez apprécié cette recette autant que moi. C’est certainement l’un des plats les plus savoureux que j’ai jamais préparés. Bonne dégustation!
