Pssst, devinez quoi? J’ai une recette secrète à partager avec vous! C’est le waterzoï de poulet, un plat délicieux et copieux. C’est parfait pour les journées fraîches, et c’est facile à préparer. Alors, sans plus tarder, voici comment le faire :
Ingrédients :
- 1 poulet entier coupé en morceaux
- 4 carottes coupées en rondelles
- 4 poireaux coupés en tronçons
- 500g de champignons coupés en quartiers
- 2 oignons hachés
- 2L de bouillon de volaille
- 5 jaunes d’œufs
- 50 cl de crème fraîche
- 40g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Instructions :
1. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y dorer les morceaux de poulet. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, faites revenir les oignons, les carottes, les poireaux et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Saupoudrez la farine sur les légumes et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de volaille et remuez jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
4. Replacez le poulet dans la poêle et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
5. Dans un bol séparé, battez les jaunes d’œufs et la crème fraîche ensemble. Ajoutez un peu de la sauce de la poêle dans le bol et fouettez bien pour éviter que les jaunes d’œufs ne coagulent.
6. Versez le mélange de jaunes d’œufs et de crème fraîche dans la poêle et remuez bien. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
7. Ajoutez le persil frais haché et remuez bien.
8. Servez chaud et profitez de ce délicieux plat!
Et voilà, vous avez la recette du waterzoï de poulet! C’est facile à faire et ça donnera à vos papilles un vrai plaisir. N’oubliez pas de vous mettre au chaud et de profiter de chaque bouchée. Bon appétit!
