La salade d’algues “wakamé” est une recette saine et délicieuse, qui plaira autant aux amateurs de cuisine japonaise qu’aux amoureux de plats légers et savoureux. Si vous n’avez jamais goûté cette salade, vous êtes sur le point de découvrir une nouvelle façon de manger des algues, riches en nutriments et en saveurs. Ingrédients : - 100 g d’algues en conserve (wakamé) - 2 cuillères à soupe d’huile de sésame - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 carotte - 1 concombre - Graines de sésame - Facultatif: Du tofu coupé en cubes Instructions: 1. Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja et le mirin pour préparer la vinaigrette. Réservez. 2. Égouttez les algues en conserve et rincez-les sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel. Égouttez à nouveau et laissez de côté. 3. Épluchez la carotte et le concombre. Coupez-les ensuite en julienne ou en petits cubes. 4. Dans le bol avec les algues, ajoutez la carotte, le concombre et du tofu coupé en cubes si vous le souhaitez. Mélangez tous les ingrédients. 5. Ajoutez la vinaigrette et mélangez à nouveau pour bien enrober tous les ingrédients. 6. Saupoudrez de graines de sésame sur le dessus et servez. Cette salade est un plat végétalien rempli de nutriments et de vitamines. Les algues wakamé sont riches en iode, en calcium et en vitamines B12 et C. Les carottes sont riches en bêta-carotène, tandis que le concombre est une source rafraîchissante de vitamines et de minéraux. Servez cette salade d’algues “wakamé” en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Vous pouvez également la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours pour des déjeuners rapides et sains. Délicieuse et colorée, cette salade est un véritable délice pour les papilles. Essayez-la dès maintenant et savourez l’explosion de saveurs dans votre bouche. Bon appétit !
