Les volovanes de hojaldre sont une spécialité délicieuse qui rappelle un peu les petits fours salés servis lors des apéritifs. Cette recette est très facile à réaliser et sera parfaite pour une soirée entre amis ou en famille.
Volovanes de hojaldre
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 100ml de crème liquide
- 1 oeuf
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et hacher l’oignon, l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les champignons coupés en petits morceaux et laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter la crème liquide, saler, poivrer et laisser cuire encore 5 minutes.
- Etaler la pâte feuilletée et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Déposer les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Déposer une cuillère à soupe de la préparation aux champignons sur chaque cercle.
- Battre l’oeuf en omelette et badigeonner les bords des cercles avec l’oeuf.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les volovanes soient dorés et croustillants.
Cette recette de volovanes de hojaldre est parfaite pour un apéritif ou pour accompagner une salade. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients comme du fromage râpé, des dés de jambon ou des olives. Bon appétit !
