Vous cherchez une recette pour impressionner vos amis et votre famille lors d’un dîner romantique ou d’une soirée en plein air ? Nous avons exactement ce qu’il vous faut : un délicieux Vivaneau grillé avec une trempette à la mangue. Cette recette est facile à préparer, même pour les débutants en cuisine, et elle est idéale pour les soirées d’été. Voici comment préparer cette merveilleuse recette.
Ingrédients :
- 4 filets de Vivaneau
- 2 mangues
- 2 citrons verts
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon rouge
- 1 piment rouge
- 1/4 tasse de coriandre fraîche
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Commencez par préparer la trempette en pelant et coupant les mangues en petits morceaux. Placez-les dans un mixeur avec le jus de citron vert, l’ail haché, l’oignon rouge coupé en petits dés et le piment rouge épépiné. Ajoutez la coriandre fraîche et l’huile d’olive, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Préchauffez votre grille ou votre plaque de cuisson à feu moyen-élevé.
3. Assaisonnez les filets de vivaneau avec du sel et du poivre des deux côtés.
4. Placez les filets de vivaneau sur la grille ou la plaque de cuisson. Laissez cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la chair du poisson soit opaque.
5. Pendant que le poisson cuit, vous pouvez réchauffer la trempette à la mangue dans une casserole à feu moyen-doux. Remuez de temps en temps pour éviter que la trempette ne brûle.
6. Lorsque le poisson est cuit, retirez-le de la grille ou de la plaque de cuisson et servez-le immédiatement avec la trempette à la mangue. Garnissez le tout avec un filet de jus de citron vert et quelques feuilles de coriandre fraîche.
Cette recette est un véritable régal et elle est idéale pour les amateurs de poisson et de cuisine asiatique. Si vous cherchez une recette simple et délicieuse à préparer pour votre prochain dîner, alors vous devriez certainement essayer cette recette de Vivaneau grillé avec une trempette à la mangue. Bon appétit !
