Cette recette est absolument délicieuse et vous transportera tout droit en Asie! Pour cette recette de baguette viennoise au chocolat, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 125g de beurre mou
- 200g de chocolat pâtissier
- 50g de lait
Instructions :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure boulangère, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les œufs battus et le beurre mou, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrez le saladier avec un film alimentaire et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Pendant que le four préchauffe, hachez le chocolat et faites-le fondre avec le lait au bain-marie. Réservez.
Dégazez la pâte et divisez-la en trois parts égales. Étalez chaque part en un rectangle fin à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Répartissez le chocolat fondu sur chaque rectangle, puis roulez-les ensemble pour former trois baguettes. Placez les baguettes sur la plaque de cuisson.
Couvrez les baguettes avec un torchon propre et laissez-les reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Faites des entailles sur les baguettes pour la décoration et enfournez-les pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Ces baguettes viennoises au chocolat sont un véritable délice pour tous les gourmands! Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
