Salut les amis! Aujourd’hui, je partage une recette traditionnelle de Vareniki à la pomme de terre qui est un plat délicieux de la cuisine ukrainienne. Ce plat est facile à préparer et vous pouvez le personnaliser en fonction de vos goûts en ajoutant différentes garnitures.
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette simple et savoureuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse d’eau chaude
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 tasses de pommes de terre cuites et écrasées
- 1 oignon haché
- 1/4 tasse de beurre
- Sel et poivre, au goût
Les étapes de préparation
Voici les étapes pour préparer ces savoureux Vareniki à la pomme de terre:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et l’eau chaude jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte d’un film plastique et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir l’oignon dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Mélangez les pommes de terre écrasées avec l’oignon cuit et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Divisez la pâte en petites boules et abaissez-les finement (environ 3 mm d’épaisseur) sur une surface farinée.
- Coupez des cercles de pâte (environ 7,5 cm de diamètre) et placez une cuillère à soupe de farce de pommes de terre au centre de chaque cercle.
- Repliez chaque cercle en 2 pour former un demi-cercle en pressant les bords ensemble pour les sceller.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et ajoutez les Vareniki. Cuisez-les pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface de l’eau.
- Retirez les Vareniki avec une cuillère à égoutter et égouttez-les bien.
- Servez les Vareniki chauds avec une cuillerée de beurre fondu et une pincée de sel.
Ces Vareniki à la pomme de terre sont un plat délicieux et nourrissant qui conviendra parfaitement à un dîner en famille ou entre amis. Essayez cette recette et régalez-vous!
