Bonjour tout le monde! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette incroyablement facile et délicieuse de Tzatziki crémeux. Cette sauce de yogourt grec est parfaite pour tremper des légumes frais, à étaler sur une tranche de pain pita ou à accompagner un plat de viande grillée. Et le meilleur de tout? Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients:
- 1 concombre
- 2 tasses de yogourt grec
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions:
- Commencez par pelez le concombre, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Ensuite, râpez-le finement et placez-le dans une passoire pour égoutter l’excès d’eau.
- Dans un bol moyen, fouettez le yogourt grec, l’huile d’olive, l’ail haché, le vinaigre de vin rouge et le jus de citron jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez ensuite le concombre râpé et bien égoutté, puis mélangez bien.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre noir moulu, en fonction de vos goûts. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter d’autres herbes ou épices, comme de l’aneth ou du cumin, selon vos préférences.
- Couvrez le bol de la sauce Tzatziki et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger et de développer leur intensité.
- Une fois que la sauce est bien froide, vous pouvez la servir avec vos légumes préférés, du pain pita grillé ou des viandes grillées. Elle se conserve également bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours si vous avez des restes!
J’espère que vous apprécierez cette recette facile et délicieuse de Tzatziki crémeux! C’est l’accompagnement parfait pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur à vos repas d’été. Bon appétit!
