Salut mes amis! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette que j’adore. C’est une salade d’été délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour ces jours chauds. Regardez cette image magnifique qui me donne envie de plonger dans cette salade!
Salade d’été rafraîchissante aux légumes grillés
Pour cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 aubergine, coupée en rondelles de ½ po
- 1 courgette, coupée en rondelles de ½ po
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
- 1 laitue romaine, lavée et déchiquetée
- 1 concombre, pelé et coupé en dés
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 tasse de vinaigrette balsamique
Pour préparer la salade, commencez par préchauffer votre gril. Badigeonnez les légumes d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Pendant que les légumes refroidissent, préparez la laitue romaine, le concombre et les tomates cerises dans un grand bol.
Une fois que les légumes sont refroidis, ajoutez-les au bol de salade. Parsemez le fromage feta sur le dessus.
Garnissez la salade de vinaigrette balsamique avant de servir.
Voilà, une salade délicieuse et très facile à réaliser. C’est une excellente façon de manger des légumes grillés pendant les chaudes journées d’été. Profitez bien de cette recette rafraîchissante et savoureuse!
