Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de Tourtons ! Si vous ne connaissez pas encore, vous allez adorer ! Ce plat traditionnel des Alpes est un véritable régal pour les papilles.
Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 125 g de fromage de chèvre
- 125 g de lardons
Les étapes :
- Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs, le sel et l’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez le fromage de chèvre et laissez fondre quelques minutes.
- Déposez une petite quantité de cette préparation sur chaque cercle de pâte et refermez-les en les soudant avec un peu d’eau.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les tourtons pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les soigneusement.
- Dégustez chaud accompagné d’une salade verte et d’une bonne bouteille de vin de la région.
J’espère que cette recette de Tourtons vous aura plu ! C’est un plat qui réchauffe le cœur et l’estomac, et qui rappelle les belles montagnes de nos régions. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos proches !
