Ah, la tortilla ! Ce plat emblématique espagnol a été parfaitement revisité par Madame Figaro avec cette délicieuse recette de tortilla d’oignons et chorizo. Nous vous proposons de découvrir étape par étape comment préparer cette merveilleuse tortilla.
Ingrédients
- 5 oeufs
- 2 oignons rouges
- 1 tranche de chorizo
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Épluchez les oignons rouges et émincez-les finement.
- Découpez la tranche de chorizo en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons rouges et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les morceaux de chorizo dans la poêle et laissez-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Dans un saladier à part, battez les oeufs en omelette.
- Ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre, et mélangez bien.
- Ajoutez les oignons rouges et le chorizo aux oeufs battus, et mélangez bien.
- Dans la même poêle que celle utilisée précédemment, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Versez le mélange oeufs-oignons-chorizo dans la poêle.
- Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
- Retournez la tortilla dans la poêle pour cuire l’autre côté.
- Laissez cuire à nouveau pendant 5 à 6 minutes.
- La tortilla est prête !
Cette tortilla d’oignons et chorizo est tout simplement incroyable. Le goût épicé du chorizo se marie à merveille avec la douceur des oignons rouges, et les oeufs donnent une texture bien fondante à l’ensemble. C’est une recette simple et rapide à préparer, qui sera parfaite pour votre prochain brunch ou pour un dîner léger. Essayez-la dès maintenant, vous ne le regretterez pas !
