Bonjour à tous les amoureux de la bonne cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse et originale à base de topinambours. Ces légumes souvent méconnus sont pourtant une véritable merveille gustative. Pour commencer cette recette, nous allons préparer une poêlée de topinambours. Pour cela, il vous faudra : - 500g de topinambours - 1 oignon jaune - 2 gousses d’ail - 1/2 citron - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre 1. Épluchez les topinambours et coupez-les en petits dés. 2. Émincez l’oignon et hachez l’ail. 3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y les dés de topinambours. 4. Faites cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement. 5. Ajoutez l’oignon et l’ail haché, salez et poivrez. 6. Faites cuire pendant encore 5 minutes. 7. Arrosez le tout avec le jus de citron. Votre poêlée de topinambours est maintenant prête ! Servie chaude, elle sera l’accompagnement parfait de vos plats. Si vous souhaitez pousser plus loin le plaisir de la découverte culinaire, je vous invite à tester notre recette de velouté de topinambours. Pour cela, il vous faudra : - 500g de topinambours - 1 oignon jaune - 2 gousses d’ail - 1 cube de bouillon de volaille - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre 1. Épluchez les topinambours et coupez-les en petits dés. 2. Émincez l’oignon et hachez l’ail. 3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y l’oignon et l’ail. 4. Faites cuire pendant environ 5 minutes. 5. Ajoutez les dés de topinambours et le cube de bouillon de volaille. 6. Recouvrez d’eau à hauteur et laissez cuire pendant 30 minutes. 7. Mixez le tout en ajoutant la crème liquide petit à petit. 8. Salez et poivrez à votre convenance. Notre velouté de topinambours est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le bien chaud accompagné d’une tranche de pain grillé. En espérant que ces deux recettes vous auront permis de découvrir les topinambours sous un nouveau jour, je vous souhaite un excellent appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !
