Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais pour moi l’été rime avec des repas faciles, rapides et légers. C’est pourquoi j’ai récemment découvert une multitude de recettes à base de tofu, parfaites pour cette saison. Et je dois avouer que j’ai été agréablement surprise par la variété des plats qu’il était possible de réaliser avec ce simple aliment.
Tofu grillé mariné
Je commence par une recette des plus simples, le tofu grillé mariné. Il vous suffira de faire mariner votre tofu pendant une heure dans de la sauce soja, de l’ail et de l’huile d’olive. Ensuite, vous pourrez le faire griller et le servir avec une petite salade ou des légumes grillés de saison. Le tofu grillé est parfait pour un barbecue entre amis ou simplement pour se faire un petit plaisir gourmand en été.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- Un bloc de tofu nature (environ 200g)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Et pour les instructions, rien de plus simple. Mélangez tous les ingrédients de la marinade et laissez y mariner votre tofu pendant une heure. Ensuite, faites le griller à la poêle ou au barbecue et dégustez le chaud ou froid.
Tofu au curry
Si vous cherchez une option plus élaborée, vous pourrez vous tourner vers le tofu au curry. Cette recette est parfaite pour les amateurs de plats épicés et pour ceux qui aiment les saveurs indiennes. Vous pourrez servir votre tofu au curry avec du riz blanc ou du pain naan pour un repas complet et savoureux.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- Un bloc de tofu nature (environ 200g)
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 boite de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Et pour les instructions, commencez par faire revenir votre oignon et votre poivron dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite l’ail haché et la pâte de curry rouge, et laissez cuire une minute de plus. Ajoutez votre bloc de tofu coupé en dés et faites le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Versez le lait de coco et laissez mijoter votre plat pendant 10 minutes. Servez chaud avec du riz blanc ou du pain naan.
Voilà pour mes deux recettes préférées de tofu pour l’été. N’hésitez pas à les tester et à les adapter à vos goûts. Et surtout, n’oubliez pas que le tofu est une excellent source de protéines végétales, parfait pour les végétariens ou pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.
