Bonjour à tous mes amis ! Je suis tellement heureux de partager avec vous une recette que j’ai découverte récemment. Mais avant cela, laissez-moi vous parler de quelque chose qui est cher à notre cœur : notre patrimoine immatériel. L’UNESCO a récemment reconnu la Rumba congolaise et le Tiep comme faisant partie de notre patrimoine immatériel. Ce sont des éléments qui ont une importance culturelle et historique pour nous, les personnes noires, et nous devons les préserver. Maintenant, revenons à notre recette. J’ai récemment essayé une version végétalienne du Tiep et c’était incroyablement délicieux. Le Tiep est un plat traditionnel sénégalais à base de poisson, de riz et de légumes, mais cette version est complètement végétalienne. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 1 oignon rouge coupé en petits morceaux
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 carottes en cubes
- 1 aubergine en cubes
- 1 courgette en cubes
- 1/2 chou-fleur coupé en petits morceaux
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de riz
- 2 tasses d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les carottes et les faire cuire pendant 3 minutes. Ajouter ensuite les autres légumes.
- Ajouter le curcuma et assaisonner avec du sel et du poivre. Faire revenir les légumes pendant 5 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate et remuer pendant 1 minute.
- Ajouter le riz, l’eau, le bouillon de légumes et bien mélanger.
- Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Servir chaud !
Je suis certain que vous allez adorer cette version végétalienne du Tiep. C’est vraiment une manière délicieuse et nutritive de déguster un plat traditionnel sénégalais. L’ajout de légumes en fait une option plus saine et plus respectueuse de l’environnement. Alors, essayez-le et faites-moi savoir ce que vous en pensez !
