Ah oui, j’ai fait un tian de légumes aujourd’hui. C’était tellement bon que j’ai dû partager la recette avec mes amis! Les légumes étaient frais et croquants, et la présentation était si colorée et appétissante. Voici la recette pour toi aussi, mon ami!
Ingrédients:
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 6 tomates fraîches
- 2 oignons
- 6 pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- Thym frais
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre noir au goût
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les blanchir pendant environ 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
3. Émincez les oignons et l’ail. Coupez les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles de même épaisseur (environ 3 mm).
4. Huilez légèrement une grande plaque à four ou un plat en céramique et étalez les oignons et l’ail en une couche uniforme.
5. Placez ensuite une couche de pommes de terre, puis une couche de tomates, une couche de courgettes et une couche d’aubergines. Répétez jusqu’à ce que tous les légumes soient utilisés. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du thym frais haché, en arrosant chaque couche d’huile d’olive.
6. Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et laissez cuire au four pendant environ 45 minutes. Enlevez ensuite le papier d’aluminium et laissez cuire pendant encore 15-20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
7. Servez votre tian de légumes chaud ou à température ambiante.
Impressionnant, n’est-ce pas? Et le plus important, c’est que c’est tellement délicieux et sain! Les légumes sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et cette recette en particulier est également sans gluten et végétalienne.
C’est une excellente façon de manger des légumes frais et locaux tout au long de l’année. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des épices selon votre goût personnel. Le tian de légumes peut être servi en accompagnement ou en plat principal, avec du pain croûté et une salade verte.
Je suis sûr que cette recette va devenir un favori de votre famille aussi! Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette simple et délicieuse. Vos papilles gustatives vous remercieront certainement!
