Bonjour à tous ! Avez-vous déjà essayé de cuisiner un plat sénégalais ? Si ce n’est pas le cas, je vous recommande vivement d’essayer le Thieboudienne, un plat national sénégalais délicieux et plein de saveurs. Aujourd’hui, nous allons partager avec vous notre recette de Thieboudienne en utilisant des ingrédients faciles à trouver et une méthode simple pour la cuisson. Thieboudienne, également connu sous le nom de « riz au poisson », est un plat de riz épicé, coloré et parfumé, préparé avec du poisson et une variété de légumes. C’est un plat vraiment unique qui a des similitudes avec la paella espagnole et le jambalaya de Louisiane. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 6 filets de poisson - 2 aubergines - 2 carottes - 2 oignons - 2 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 tasse de concentré de tomate - 2 tasses de riz - Du sel - Du poivre - Du piment - De l’huile d’olive Maintenant que vous avez vos ingrédients, voici comment préparer votre Thieboudienne : 1. Tout d’abord, préparez les légumes en les coupant en morceaux. Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez les légumes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 2. Ajoutez le concentré de tomate et remuez. Ajoutez ensuite 4 tasses d’eau et faites chauffer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. 3. Ajoutez le poisson et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Retirez le poisson et mettez-le de côté dans un plat de service. 4. Rincez le riz et ajoutez-le au mélange de légumes. Remuez pour bien enrober le riz avec les légumes et les épices. Ajoutez 6 tasses d’eau, du sel, du poivre et du piment selon votre goût. 5. Laissez le riz cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’eau pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole. 6. Une fois que le riz est cuit, servez-le chaud sur un plat avec le poisson cuit sur le dessus. Garnissez avec des herbes fraîches si vous le souhaitez. C’est aussi simple que ça ! Vous pouvez maintenant déguster votre Thieboudienne sénégalais fait maison. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients si vous le souhaitez, comme des haricots, des patates douces ou du chou-fleur. Le Thieboudienne est un plat très flexible qui peut être personnalisé selon vos préférences personnelles. Nous espérons que vous apprécierez notre version de Thieboudienne sénégalais. C’est un plat vraiment délicieux et plein de saveurs qui est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
