Salut les amis! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une délicieuse recette que j’ai découverte récemment. Il s’agit d’une recette de thermomix et de blé qui est tout simplement divine!
Ingrédients:
- 500 g de blé entier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 citron vert
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Placer le blé dans un grand plat allant au four et ajouter l’huile d’olive. Bien mélanger et étaler en une seule couche.
- Faire rôtir le blé pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Pendant que le blé cuit, préparer le mélange d’épices en combinant le cumin, la coriandre et la cannelle.
- Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l’oignon, le poivron et l’ail. Cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les épices et cuire pendant 1 minute de plus.
- Ajouter les tomates en dés et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le mélange soit réduit et épaissi.
- Ajouter le jus de citron vert et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Servir le blé rôti avec la sauce chaude, garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert.
J’espère que vous allez aimer cette recette autant que moi. Elle est saine, savoureuse et facile à préparer. N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les garnitures pour la personnaliser à votre goût!
