Salut les amis, Je suis tellement excité de partager avec vous mes dernières trouvailles pour les fêtes de fin d’année ! J’ai trouvé cette collection incroyable de recettes de Thermomix et d’Entrées qui sont absolument parfaites pour toute occasion festive. Commençons par cette entrée délicieuse :
Velouté de potimarron aux châtaignes
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - Un potimarron - Un oignon - 100g de châtaignes cuites - 50cl de bouillon de légumes - 20cl de crème fraîche - Une pincée de noix de muscade - Un peu d’huile d’olive - Du sel et du poivre 1. Commencez par éplucher et hacher l’oignon. Coupez le potimarron en petits cubes. 2. Dans votre Thermomix, faites chauffer un peu d’huile d’olive pendant 2 minutes à 100 degrés. 3. Ajoutez l’oignon et faites-le chauffer pendant 3 minutes à 100 degrés en mode mijotage. 4. Ajoutez ensuite les cubes de potimarron, les châtaignes et le bouillon de légumes. Salez et poivrez. 5. Faites cuire le tout pendant 20 minutes à 100 degrés en mode mijotage. 6. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la noix de muscade, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. 7. Servez chaud et régalez-vous ! Je suis sûr que ce velouté va faire sensation auprès de vos invités. Et si vous cherchez d’autres idées pour votre repas de fête, ne manquez pas cette autre entrée délicieuse : Bouchées de saumon fumé et fromage frais
Pour cette recette facile, vous aurez besoin de : - 8 tranches de saumon fumé - 200g de fromage frais - Un peu de ciboulette fraîche - Du sel et du poivre 1. Dans votre Thermomix, mélangez le fromage frais, la ciboulette fraîche, le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. 2. Sur chaque tranche de saumon fumé, déposez une petite quantité de fromage frais. 3. Roulez la tranche de saumon sur elle-même pour former une bouchée. 4. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. 5. Placez les bouchées au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Et voilà une entrée simple et délicieuse à présenter à vos invités ! J’espère que ces recettes vous ont inspiré pour vos menus de fête. N’hésitez pas à me dire dans les commentaires ce que vous en pensez, ou à partager vos propres recettes de fête avec la communauté. Bon appétit et joyeuses fêtes !
