Ahoy mateys! Today, I’ve got a recipe that will make your taste buds sing a happy tune! Are you ready? Let’s dive right in!
Tempuras de légumes d’été
Ingredients:
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 150 g de farine
- 20 g de fécule de pomme de terre
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl d’eau
- Sel
Instructions:
- Couper les légumes en lanières et les plonger dans de l’eau salée bouillante pendant 5 minutes.
- Mélanger la farine, la fécule et la levure dans un bol. Ajouter l’eau petit à petit tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tremper les légumes dans la pâte et les faire frire dans un bain d’huile à 180°C.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Beignets de gambas
Ingredients:
- 250 g de gambas pelées
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 25 cl de lait
- Huile de friture
- Sel & Poivre
Instructions:
- Battre l’œuf et le lait ensemble dans un bol.
- Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les gambas à la pâte et bien mélanger.
- Faire chauffer de l’huile de friture à 170°C.
- Faire frire les gambas dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Voilà, c’est prêt! Bon appétit à vous tous! N’hésitez pas à nous dire en commentaires si vous avez testé cette recette et ce que vous en avez pensé!
