Amis gourmands, aujourd’hui nous allons partager avec vous une recette incroyablement délicieuse : la tempura de crevettes aux légumes. C’est une recette provenant de notre terroir, riche en saveurs, textures et couleurs. Avec cette recette, savourez une cuisine à la fois légère et savoureuse, qui plaira à toute la famille. Alors, rassemblez les ingrédients et mettons nos tabliers pour préparer cette merveilleuse recette de tempura de crevettes.
Les ingrédients :
Pour préparer cette délicieuse recette de tempura de crevettes aux légumes, nous aurons besoin :
- 300 g de crevettes
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 15 cl d’eau glacée
- 1 c.à.c de sel
- 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
- Huile de friture
Instructions :
Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, nous pouvons commencer à préparer la tempura de crevettes aux légumes :
- Lavez et coupez les légumes en fines lamelles.
- Décortiquez les crevettes en laissant la queue intacte.
- Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol.
- Cassez l’oeuf dans un autre bol et battez-le.
- Ajoutez graduellement l’eau glacée au mélange d’oeufs en mélangeant bien.
- Ajoutez le mélange de farine au mélange d’oeufs et d’eau glacée. Mélangez bien.
- Chauffez l’huile de friture à la température idéale (170°C environ).
- Trempez les crevettes et les légumes dans la pâte à tempura et fritez-les jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez-les de la poêle et placez-les sur une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Assaisonnez avec du sel et servez chaud.
Cette recette de tempura de crevettes aux légumes est facile à préparer et nécessite peu de temps. Elle est parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour un festin en famille. La tempura est une recette japonaise caractérisée par son enrobage léger et croustillant, qui donne aux légumes et aux fruits de mer une touche de douceur. Vous pouvez l’accompagner d’une sauce soja légèrement sucrée pour plus de saveurs.
Nous espérons que vous appréciez cette délicieuse recette autant que nous l’avons fait. Bon appétit !
