Bienvenue sur notre blog culinaire ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter 10 recettes végées et délicieuses à base de tempeh. Si vous ne connaissez pas encore ce produit, vous allez être agréablement surpris par ses nombreux bienfaits pour la santé et ses saveurs originales.
Tempeh sauce hoisin, vermicelles et riz
Le tempeh est une sorte de galette faite de soja fermenté. Il est une source de protéines végétales très riche et convient parfaitement aux personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
Ingrédients :
- 1 bloc de tempeh
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 oignon rouge
- 1 poivron jaune
- 100g de vermicelles de riz
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre
Instructions :
- Commencez par faire cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez-les.
- Découpez le tempeh en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la sauce hoisin, l’oignon rouge et le poivron jaune coupé en petits morceaux. Continuez à faire cuire le tout pendant 10 minutes.
- Ajoutez la gousse d’ail écrasée, la coriandre fraîche ciselée, les graines de sésame, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire encore 5 minutes.
- Disposez les vermicelles de riz dans un plat et versez le tempeh et sa sauce par-dessus. Servez chaud.
Cette recette est un véritable délice pour les papilles. La sauce hoisin apporte une touche sucrée-salée très agréable, tandis que les vermicelles de riz ajoutent une texture fondante. Vous pouvez accompagner ce plat de légumes croquants comme des carottes, des courgettes ou des champignons.
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous serez tentés de découvrir d’autres façons de cuisiner le tempeh. Rendez-vous sur notre blog pour découvrir de nombreux autres plats végétariens et originaux !
