Lorsque vous pensez à la cuisine française, vous vous imaginez probablement des plats sophistiqués et élégants. Mais la recette que nous allons partager avec vous aujourd’hui est un peu différente. Nous parlons de la Pissaladière, une savoureuse tarte aux oignons typique de la cuisine niçoise.
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza
- 3 gros oignons émincés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- 1 pincée de sel
- 10 olives noires dénoyautées
- 4 filets d’anchois
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter les oignons émincés, l’ail écrasé, le thym frais et une pincée de sel. Faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés.
- Ajouter le sucre granulé et continuer de faire cuire pendant 5 minutes pour caraméliser les oignons.
- Étaler la pâte à pizza dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Disposer les oignons caramélisés sur le fond de tarte.
- Couper les olives noires en deux et les disposer sur les oignons. Ajouter les filets d’anchois sur le dessus.
- Faire cuire la tarte au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Servir chaud ou froid.
Cette recette est parfaite pour un apéritif ou un dîner, et elle est très simple à réaliser. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez. Bon appétit!
