Bienvenue à tous les gourmands et gourmandes ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette délicieuse et pleine de saveurs estivales – les tartelettes aux abricots.
Ingrédients:
- 150g de farine
- 75g de beurre coupé en dés
- 50g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 6 ou 7 abricots coupés en deux et dénoyautés
- 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
- Ajoutez l’oeuf et l’eau, et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
- Etalez la pâte et découpez-la en cercles d’environ 10 cm de diamètre.
- Déposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Tartinez chaque cercle de pâte de confiture d’abricots.
- Disposez les demi-abricots sur la confiture, la partie bombée vers le haut.
- Enfournez les tartelettes pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Ces tartelettes sont parfaites pour un goûter ensoleillé, accompagnées d’une tasse de thé ou d’un verre de jus de fruits frais. Le mélange croquant de la pâte sablée et fondant de la confiture et des abricots est tout simplement irrésistible.
N’attendez plus pour essayer cette recette simple et gourmande, qui ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos proches. Alors, à vos fourneaux !
