Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une bonne tarte faite maison! Et grâce à ces recettes incroyables, vous pourrez enfin impressionner votre famille et vos amis avec vos talents culinaires.
Tarte aux pommes classique
Préparez-vous à épater la galerie avec cette tarte aux pommes classique. Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Dans un grand bol, mélangez 170g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez ensuite 113g de beurre froid coupé en cubes et mélangez jusqu’à ce que la pâte ressemble à du sable grossier.
Ajoutez ensuite de l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, et mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble en une boule. Étalez la pâte sur une surface farinée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette et placez-la au congélateur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et tranchez 4 pommes. Ajoutez-les à la croûte de tarte refroidie. Dans un bol, mélangez 50g de sucre, 1 cuillère à soupe de farine, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de muscade et une pincée de sel. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez-le sur les pommes dans la croûte de tarte.
Faites cuire la tarte pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Servez chaud avec une boule de glace à la vanille.
Tartelette à la fraise
Ces tartelettes à la fraise sont parfaites pour un barbecue d’été ou une soirée entre amis. Dans un grand bol, mélangez 250g de farine, 1/2 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez ensuite 200g de beurre froid coupé en cubes et mélangez jusqu’à ce que la pâte ressemble à du sable grossier.
Ajoutez ensuite de l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, et mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble en une boule. Étalez la pâte sur une surface farinée et placez-la dans des moules à tartelettes individuels. Piquez la pâte avec une fourchette et placez-la au congélateur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez et tranchez 250g de fraises. Dans un bol, mélangez 250g de fromage à la crème, 100g de sucre en poudre et une cuillère à soupe de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez-le dans les croûtes de tartelette refroidies et disposez les fraises sur le dessus.
Placez les tartelettes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que la garniture se fige. Décorez avec un peu de menthe fraîche si vous le souhaitez.
Tarte au chocolat et à la noisette
Si vous êtes un amateur de chocolat, vous allez adorer cette tarte au chocolat et à la noisette. Dans un grand bol, mélangez 270g de farine, 3 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez ensuite 170g de beurre froid coupé en cubes et mélangez jusqu’à ce que la pâte ressemble à du sable grossier.
Ajoutez ensuite de l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, et mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble en une boule. Étalez la pâte sur une surface farinée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette et placez-la au congélateur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites griller 200g de noisettes dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes. Laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement. Dans un bol, mélangez 250g de chocolat noir fondu, 200g de sucre en poudre, 250g de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de vanille et 1/2 cuillère à café de sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite les noisettes hachées et mélangez à nouveau.
Versez le mélange de chocolat et de noisettes dans la croûte de tarte refroidie et lissez la surface avec une spatule. Faites cuire la tarte au four à 170°C pendant 25 à 30 minutes. Laissez la tarte refroidir complètement avant de la servir.
Ces recettes de tartes sont parfaites pour toutes les occasions. Alors n’hésitez pas à sortir votre rouleau à pâtisserie et à commencer à cuisiner!
