Salut les amis, aujourd’hui je vous propose une recette incontournable de la cuisine américaine, la tarte aux noix de pécan. Une belle surprise pour vos papilles gustatives!
Ingrédients
Pour la pâte :
- 250g de farine
- 125g de beurre doux coupé en dés
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture :
- 200g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150g de sirop d’érable
- 100g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 200g de noix de pecan entières
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en dés et le sel avec vos mains jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l’oeuf et l’eau froide et pétrissez jusqu’à former une boule de pâte. Mettez la pâte au frais pendant 10 minutes.
3. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette. Enfournez pour 15 minutes.
4. Dans un bol, fouettez les oeufs, le sucre en poudre, le sirop d’érable, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les noix de pecan et mélangez à nouveau.
5. Versez le mélange sur le fond de tarte cuit et enfournez pour 35-40 minutes.
6. Laissez refroidir la tarte aux noix de pecan avant de servir.
Et voilà, votre tarte aux noix de pécan est prête! Dégustez-la tiède ou froide accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
