Laissez-moi vous parler d’une alternative sacrément savoureuse pour la période de Carême. Le riz tamarin ! C’est quoi, ça ? Eh bien, c’est un plat délicieux qui va sûrement séduire votre palais délicat, mais sans que vous ayez à sacrifier votre santé ou votre foi !
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de riz basmati
- 1 tasse d’eau
- 5 gousses d’ail
- 1/2 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de tamarin
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à soupe de feuilles de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- Pincée de sel
Comment préparer le riz tamarin :
- Lavez et égouttez le riz basmati. Dans une casserole, ajoutez la tasse de riz dans une tasse d’eau et faites-la cuire jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
- Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle et ajouter les graines de moutarde. Lorsque les graines commencent à craquer, ajoutez-y les feuilles de curry, l’ail et l’oignon hachés.
- Faites sauter le tout jusqu’à ce que l’oignon soit doré et l’ail soit odorant. Ajoutez le tamarin et le curcuma et mélangez bien.
- Ajoutez maintenant le riz, la coriandre hachée et la pincée de sel et mélangez doucement.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Votre riz tamarin est prêt ! Servez-le chaud ou froid.
Alors, qu’attendez-vous ? À vos fourneaux ! Ce plat est parfait pour le Carême, mais aussi pour n’importe quel soir de la semaine. Et ne vous inquiétez pas, vos amis et votre famille ne seront pas en reste. Ils en redemanderont certainement.
Sur ce, je retourne à ma cuisine pour tester de nouvelles recettes en cette période de Carême. Soyons créatifs tout en respectant notre foi !
