Tamarin Recette : Le Riz Tamarin : Une Savoureuse Alternative Pour La Période De Carême

Vous cherchez une alternative savoureuse pour la période de Carême? Essayez le riz tamarin!

Riz tamarin

Ingrédients

• 1 tasse de riz blanc
• 2 tasses d’eau
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe de feuilles de curry
• 1 c. à soupe de graines de moutarde
• 1 c. à soupe de graines de cumin
• 1 c. à soupe de tamarin
• 1 c. à soupe d’huile de coco
• 1/2 oignon haché

Instructions

1. Rincer le riz et le mettre dans une casserole avec l’eau et le sel. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que tout l’eau soit absorbée.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde et les graines de cumin et faire sauter pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’elles deviennent parfumées.
3. Ajouter l’oignon haché et faire sauter jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajouter les feuilles de curry et le tamarin, puis continuer à faire sauter pendant une minute.
5. Ajouter le riz cuit à la poêle et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé de la sauce.
6. Retirer du feu et transférer le riz tamarin dans un plat de service. Garnir de feuilles de coriandre fraîche si désiré.

Le riz tamarin est une alternative savoureuse et facile à réaliser pour la période de Carême. Essayez-le comme accompagnement pour vos plats principaux ou comme repas léger en lui-même. Bonne dégustation!