Bonjour les amis ! Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous une recette délicieuse de petit-déjeuner mexicain : les tamales de maïs.
Ingrédients :
- 3 tasses de farine de maïs
- 3 tasses d’eau bouillante
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 tasse de tomates hachées
- 1/2 tasse de piments verts hachés
- 1/2 tasse d’oignons hachés
- 1/2 tasse de fromage râpé
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, le sucre, le sel et la poudre à lever.
- Ajoutez l’eau bouillante et le beurre fondu au mélange de farine de maïs. Mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.
- Ajoutez les tomates, les piments verts, les oignons et le fromage râpé à la pâte de maïs. Mélangez bien.
- Prenez une feuille de papier sulfurisé et déposez-y une petite quantité de pâte de maïs. Étalez la pâte pour qu’elle forme un petit carré.
- Déposez une cuillère à soupe du mélange de garniture sur la pâte de maïs étalée.
- Roulez la pâte de maïs pour créer un petit paquet (le tamale) en enveloppant la garniture jusqu’à ce qu’elle soit complètement couverte.
- Placez le tamale dans une casserole à vapeur avec l’ouverture vers le haut. Répétez ce processus avec le reste de la pâte de maïs et de la garniture.
- Couvrez la casserole et faites cuire les tamales à la vapeur pendant environ 45 minutes. Les tamales sont prêts quand la pâte de maïs se décolle facilement de la feuille de papier sulfurisé.
- Retirez les tamales de la casserole à vapeur et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les servir.
Ces délicieux tamales de maïs sont un excellent moyen de commencer la journée. Ils sont faciles à préparer et remplis de saveurs mexicaines authentiques. Essayez-les pour votre prochain petit-déjeuner et vous ne serez pas déçu !
